Március a Zöldikéken

A napokban többen megjegyezték, hogy izgatottan várják az első dobozokat és kérdezték, mikor számíthatnak a szezon első, friss zöldségeire. Mi is izgatottan várjuk az első szedést és szívünk szerint minden nap vonalzóval méregetnénk a fejlődő növénykéket, szerencsére azonban erre nem hagy időt a kert, ahol különösen most, a kialakítás időszakában mindig van mit tenni.

A kert méretéből és a talaj állapotából adódott, hogy biointenzív módon fogjuk idén a zöldségféléket termeszteni. Ez azt jelenti, hogy a talaj forgatása nélkül, egy 10 cm vastag komposztrétegbe vetjük el magokat, illetve ültetjük a palántákat. Ehhez megbízható, biogazdálkodásra alkalmas, minősített komposztot szereztünk be, ennek az ágyásra terítése, egyengetése folyamatosan történik, ahogy az időjárás engedi.

Szeretünk palántát nevelni, nagyon jó figyelemmel kísérni, ahogy a kis, gyenge növénykék erős, kiültetésre alkalmas példánnyá növekednek. Bár kisebb a fóliasátor mint a tavalyi, de így is szépen fejlődnek a pak-choi, gumós zeller, bok-choi, sóska, vérsóska és póréhagyma palánták, lassabban, de bújik a metélőhagyma, metélőpetrezselyem, leveles kel, metélő brokkoli is. Még a meleg szobában, növénylámpa alatt vigyázunk a néhány napos csili, padlizsán és földicseresznye vetésre. Pár nap múlva sort kerítünk a paradicsomokra is, de ezt nem kell elsietni, hiszen nálunk szabadföldbe, a fagyosszentek után ültetjük ki a kész növényeket. A tűzdeléshez tápanyagot is kapnak a növénykék, méghozzá gyapjúpelletet, a tőzeget pedig kertészeti perlittel lazítjuk.

Az első zöldségdobozokat a fűtetlen fóliasátorból fogjuk megtölteni. 16 növényfajt vetettünk el benne februárban és március elején, ezek között a levélzöldségek (mini bok-choi, winterchoi, spenót), újhagyma és hónapos retek lesznek a legelsők, majd csatlakoznak hozzájuk a saláták (Lollo bionda és Lollo rossa tépősaták, batávia saláta, oriental mix, madársaláta), a cukorborsó, kínai spárga és újfokhagyma, a zöldfűszereket pedig a kapor és a kerti zsázsa képviseli.

A szezon elején – ami reményeink szerint nagyjából 3 hét múlva kezdődik – még nem fogjuk a zöldségdobozokat differenciálni, de ahogy a nyersen is fogyasztható zöldségekhez felzárkóznak a csak főzésre alkalmasak, máris szétválasztjuk a dobozokat Zöld Erő, Hétvégi Harcos és Konyhatündér kategóriákra. Így pár hét türelmi idő után minden tagunk az általa preferált doboztípus tartalmából készítheti el a friss, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag salátákat vagy főzhet egészséges zöldséges ételeket a családnak.